衡参堂

海参食物相克(节选)
日期:2019-10-25 10:49:41 

与海参「相克」的食物

1、醋。酸性环境让海参中的蛋白质分子出现不同程度的凝结和紧缩。因此,烹制时不宜加醋。

2、柿子。海参富含蛋白质,与富含单宁酸的柿子先后食用,会影响蛋白质的消化吸收,导致腹痛、恶心。应避免同食。

与海参「搭配」的食物

1、芦笋。芦笋能防止癌细胞扩散,海参同样是抗癌食品,二者搭配,可增加抗癌功效。

2、木耳。二者搭配同食,可滋阴养血、润燥滑肠,适用于产妇血虚津亏、大便燥结者。

3、羊肉。二者都属温补食材,可补血补身。二者搭配或先后食用,可强身健体、补充精力。

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